– นำน้ำยำที่ผสมเรียบร้อยแล้วเทลงบนเนื้อปลา โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ – ตั้งกระทะ เปิดไฟ ใส่น้ำมัน แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม – ราดน้ำปลาลงไปรอบๆกระทะ พอมีกลิ่นน้ำปลาลอยขึ้นมา ค่อยผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หมูสามชั้นที่ปรุงแล้วเคลือบด้วยซีอิ๊วหอม ๆ มิริน สาเก และน้ำตาล ซอสยังปรุงรสด้วยขิง และต้นหอมหั่นฝอย และเนื้อหมูที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จนกระทั่งซึมซับรสชาติทั้งหมดท... https://jeremya840cdd8.myparisblog.com/profile