Susu yang telah melalui proses standarisasi kemudian memasuki proses pemanasan hingga suhu tertentu agar bakteri asam laktat dapat tumbuh dengan best. Setelah dibentuk, keju dapat ditambahi dengan garam. Proses ini berfungsi untuk menghilangkangkan kadar air yang masih tersisa dalam keju. Garam juga dapat berfungsi sebagai pengeras keju secara alami. Ketika https://johnnyjryio.develop-blog.com/33079794/not-known-facts-about-jamur-dalam-pembuatan-keju